Когда мы говорим о французской высокой кухне, первое, что приходит на ум, — это изысканный вкус, эстетика и многовековые традиции. На переднем крае этого кулинарного искусства почетное место занимает эскарго — улитка, приготовленная по особому рецепту, которая украшает меню лучших ресторанов мира.

Что же сделало это маленькое существо таким популярным?

• Уникальные вкусовые свойства: правильно приготовленное мясо улитки отличается нежной текстурой. Оно чудесно впитывает ароматы сливочного масла, чеснока, петрушки и белого вина, что в итоге создает незабываемый вкусовой букет.
• Полезно и питательно: мясо улитки — богатый источник белка, практически не содержит жира и богато такими важными элементами, как железо, магний и омега-3.
• Гастрономическая культура: дегустация улиток — это не просто ужин, это ритуал, который приглашает насладиться неспешным, изысканным образом жизни.

На ферме по разведению улиток «Ахалцихе» мы придерживаемся высочайших европейских стандартов разведения, чтобы предложить грузинским потребителям и нашим гостям самую свежую, экологически чистую и высококачественную продукцию.

Хотите окунуться в настоящее французское гастрономическое приключение в Грузии? Посетите ферму по разведению улиток «Ахалцихе» и отведайте деликатес, приготовленный по лучшим традициям!